La Vilany é um restaurante de referência em frutos do mar, localizado no Mucuripe. A líder, Vilany Rodrigues, deixou o trabalho como bancária e, com a ajuda da irmã, Vânia Rodrigues, e do filho, Igor Rodrigues, construiu essa história que começou como um bar, se transformou em restaurante e já dura 29 anos levando sabor caseiro e afetuoso pela cidade.
A paixão pela culinária de frutos do mar vem do amor à região praiana do Mucuripe, onde ela sempre viveu, e pela relação que seu pai tinha com o mar, que construía barcos de pesca. O primeiro prato do restaurante, Peixe no Molho do Camarão, foi inspirado na receita que a mãe de Vilany fazia e agradava a todos, assim como a Peixada, que, junto com a Moqueca de Calapolvo, são os pratos preferidos de quem prova a comida com sabor caseiro da Vilany.
Nos primeiros anos do La Vilany, ela enfrentou as dificuldades de lidar com a administração geral do negócio para além da comida, mas isso foi superado com amor e dedicação ao seu trabalho.
“Para quem tá abrindo (um restaurante) se for pelo por necessidade tem que ter muita dedicação, muito amor por isso, muito respeito aos produtos e a qualidade do que você vende.”
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“Acho que o diferencial é que aqui é tudo bem caseiro mesmo, é pequeno. Pegou e todo mundo gostou desse ambiente.”
Foto: Sabores da Cidade
Durante a pandemia, Vilany ampliou o atendimento, optando por fazer entregas em domicílio para continuar mantendo o restaurante vivo e, desde então, diminuiu o horário de funcionamento, abrindo apenas para o almoço, para que, após 27 anos trabalhando dia e noite, pudesse ter mais qualidade de vida e aproveitar as recompensas de tantos anos dedicados aos frutos do mar e aos seus clientes.
O cuidado e zelo que Vilany tem ao preparar as comidas e atender seus clientes é reconhecido pela visita de tantos nomes importantes que já provaram seus temperos, como o cantor Fagner, o ator Wagner Moura, a Gal e tantos outros que estão estampados em um mural de fotos no restaurante.
Eu me sinto totalmente realizada! Eu nunca fui ambiciosa, eu gosto de ter um padrão de vida bom, gosto de dinheiro todo mundo gosta, mas para dentro daquele que me satisfaz, então eu sou muito feliz com o que eu tenho. Meu sonho é que Deus me dê muita saúde mesmo e que eu ainda viva alguns anos para aproveitar, mas plenamente realizada, tô muito feliz.
O reconhecimento pelo seu trabalho também vem por meio das diversas homenagens que já recebeu e momentos marcantes em sua trajetória, como as várias entrevistas que já concedeu para contar sua história, as participações no Nordeste Rural, receber o Garfo de Ouro na Escola de Gastronomia, dentre outros.
“Eu não mudaria nada! Eu recebi muita proposta de sair do bairro, de montar um negócio bem maior, mas eu não me via fora do meu bairro, porque eu amo Mucuripe, eu amo isso aqui, a minha história é essa.”
Para conhecer mais sobre o trabalho da Vilany acesse no Instagram: @lavilani.